ザンビア特集（2）～朝御飯には何の玉子？

RadioETC/PODCASTING

かつて僕がポーランド駐在中に、お友達がポーランド式のクリスマスを体験させてくれたことがあります。

「これはクリスマスに母がよく作ってくれたの」といって出された料理。僕はその味が、日本の家庭料理の”切干大根”にとても似ていると感じ、不思議な気もちになりました。

朝食の際に出されたニワトリの玉子は、ザンビアから来たお二人、ビリーさん、オスカーさんには、何に見えたのでしょう。

■出演
・ビリー・エンコマ（Billy　Nkhoma）
国立公園公式認定ワイルドライフガイド Wildlife Camp 所属
One Planet Cafe -Zambia 共同設立者 – 代表
・オスカー・ロジャース（Oscar Rodgers）
Wildlife Camp（サウスルアングア国立公園認定ロッジ）マネージャー
・ペオ・エクベリ（Peo Ekberg）
環境コンサルタント、OneWorld Network代表、One Planet Cafeアドバイザー

■聞き手
・青樹洋文

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