NewsETC 「英語で接待~日本食レストラン編」(発行:2011.1.18)

(注)下記にあるキャンペーンはNewsletterの発行時にETC英会話の会員限定でお知らせしたものです。

(発行:2011.1..18)

[NewsETC]           ETC英会話 – http://www.aoki.com/etc/
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本年もよろしくお願いいたします。
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■ News030【 目次 】
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┣01: 英語で接待~日本食レストラン編
┣02: レッスン再開を検討中の方へ ~ 人気の先生紹介 vol.20
┣03: 再開・紹介キャンペーン
┣04: TOEIC受験料プレゼント
┣05: CD「Speed Learning English」無料貸し出し
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■01: 英語で接待~日本食レストラン編
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 海外からいらっしゃった大切なお客様を夕食にご招待するこになりました。
場所は本格的な日本食レストラン。でも、メニューはすべて日本語。お客様
に楽しんでいただくことはできるでしょうか。

 こんな悩みをエマ先生に相談したところ、レッスン用に次のようなロール
プレーイングを作ってくれました。

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// Example dialogues for role-playing exercise //

Situation:
You are entertaining an important client in a restaurant in Tokyo,
which serves traditional Japanese food, and the menu is only written
in Japanese. You would like to understand your guest’s food
preferences (like, dislikes and any allergies etc) so that you know
what to order for them. You would like to make sure they feel
comfortable and that they enjoy their meal.

Dialogue 1.
The client is relaxed and open-minded about food

You:
What do you feel like eating tonight?
Is there anything you can not eat?

Client:
Actually, I pretty much eat anything. I love Japanese food so I will
let you decide. I just don’t like to eat offal, (続く)

(概訳)
// ロールプレイング・エクササイズのための会話例 //

状況:
あなたはレストランで大切なお客様を接待しています。伝統的な日本食レス
トランでメニューはすべて日本語。お客様に何を注文してさしあげたらよい
のか、お食事の好み(好き嫌い、アレルギーの有無等)を知っておきたい、
お客様には食事をぜひ楽しんいただきたいと思っています。

会話例1
お客様はリラックスされていて、お食事に関してもいろいろなものを食べて
みたいと思っている場合。

– 「今晩は何を召し上がりたいですか?
  お食べになれないものなどはありますか?」

先生の自宅でゆったりマンツーマン英会話プライベートレッスン サービス内容・授業料時間・場所・その他条件にあった先生のお問い合わせはお気軽にどうぞ

– 「特に好き嫌いはありません。
  日本食は大好きですのでご注文はお任せします。
  唯一、臓物系が苦手です…」(続く)

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 さらに、エマ先生のロールプレイングは、「小麦アレルギーのあるお客様」、
「日本食は初めてで少し神経質になっているお客様」との会話例等も網羅し
ている実践的なものでした。実は、エマ先生は元ジョンソン&ジョンソン・
メディカルのマーケティング担当で、様々なマーケティング・ツールを作成
されていました。お客様に商品説明をする際の想定問答を纏めたロールプレ
イングはその一つで、営業担当をトレーニングするための大切な教育ツール
だったそうです。英会話レッスンの教材作りにも、そのスキルがそのまま活
かせているようですね。

 ▽エマ先生インタビューより
<a href=”http://www.aoki.com/etc/78news/75campaign/toeic_1.html”>http://www.aoki.com/etc/55information/40advice/mba.html</a>

 ところで、元々ロールプレイングとは、その役を演じることによって自己
洞察するという治療技術の一つだったそうです。つまり、先生が用意してく
れた会話例をそのまま憶えること以上に、その役を実際に演じてみて浮かび
上がって来る「気づき」に価値があるようです。

 僕がこのロールプレイングを体験して気づいたことは、自分が思っている
以上に日本の食材を英語で言えないということ。また、ある程度調理方法を
知らないと、その食べ物が何であるかを説明しにくいということでした。

 以前、南アフリカからいらっしゃったお客様に、お好み焼きの上で踊るカ
ツオ節をうまく説明できずに、「これは生きているのか?」と勘違いされて、
怖がらせてしまったことがあります。

 日本食の食材の英訳について調べたい方には、この本がお勧めです。

 『A Dictionary Of Japanese Food
  - 外国人のための日本料理辞典 【和英・英和】』(Richard Hosking 著)

 カツオ節は”smoked, dried bonito”、削り節は”the shavings”(それを削っ
たもの)、そしてその作り方や料理での使い方なども詳しく説明されています。
接待の際には、バックの中に潜ませておきたい一冊です。

(*)関連リンク
▽マーケティングの実務経験をレッスンに活かして エマ先生(広尾)
<a href=”http://www.aoki.com/etc/78news/75campaign/toeic_1.html”>http://www.aoki.com/etc/55information/40advice/mba.html</a>

(*)参考書籍
『A Dictionary Of Japanese Food
 - 外国人のための日本料理辞典 【和英・英和】』(Richard Hosking 著)

『ロール・プレイング―即興劇による人間の探求と治療』(川幡 政道 著)

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■02: レッスン再開を検討中のあなたへ ~ 人気の先生紹介 vol.20
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◆エマ先生
 広尾/豪国人/女性/37歳
・ジョンソン&ジョンソンで病院医療関連製品のマーケティング
 営業サポート、およびおよびコミュニケーション指導等を経験
・オーストラリアの大学(NSW)で化学の学士号、修士号を取得
・ロンドン・ビジネススクールでMBA取得
・エマ先生インタビュー
  <a href=”http://www.aoki.com/etc/78news/75campaign/toeic_1.html”>http://www.aoki.com/etc/55information/40advice/mba.html</a>

※こんな生徒さんにお勧め
・マーケティングを英語を学んでみたい方へ
・広尾で先生をお探しの方へ

☆空き時間
 平日 火 午前中と午後早めの時間

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◆ブレンダン先生
 あざみ野/豪国人/男性/43歳
・日系企業のVIPの英語指導
・まじめで明るく生徒さんの評判が良く長期で継続されています。
・趣味は写真、読書、旅行、奥様は日本人
・ブレンダン先生インタビュー
  <a href=”http://www.aoki.com/etc/78news/75campaign/toeic_1.html”>http://www.aoki.com/etc/55information/40advice/post_212.htm</a>l

※こんな生徒さんにお勧め
・マネジメント、リーダシップ、行動心理学等、英語で学んでみたい方へ
・田園都市線で先生をお探しの方へ

☆空き時間
 平日 月、金 19:00~ 
水、木 午前中と午後一のみ。
 週末 日 14:00~

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◆アリソン先生
 生田/英国人/女性/36歳
・大手英会話学校で講師経験あり
・引き出しが豊富で様々な角度から分かり易く教えてくれます。
・生徒さんは女性のみ受付
・旦那様は日本人
・アリソン先生インタビュー
  <a href=”http://www.aoki.com/etc/78news/75campaign/toeic_1.html”>https://etc-eikaiwa.com/recommend/post_3735.html</a>

※こんな生徒さんにお勧め
・イギリス英語を学んでみたい方へ
・生田近辺で先生をお探しの方へ

☆空き時間
 平日 水以外の11:00~14:00

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 他にも、ここでは紹介しきれないほど素敵な先生がたくさんいらっしゃい
ます。お気軽に事務局までお問合せください。

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■03: 再開・紹介キャンペーン
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 毎号の”人気の先生紹介”より、配信から4週間以内に再開申し込みされる方
には、レッスン1時間をプレゼントします。

 また、”人気の先生紹介”に限らず、ご友人を紹介されて会員になられた場
合は、新規会員と紹介既会員のそれぞれにレッスン1時間のプレゼント、紹介
既会員には5000円の謝礼を贈らせていただきます。

 お友達で英会話の先生を探している方に、ぜひお声をおかけください。

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■04: TOEIC受験料プレゼント
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 ETC英会話では、個人レッスン4ヶ月(18回)以上の受講者には、個人レッス
ン継続中に限り毎年1回までTOEIC受験料(5985円)をプレゼントしています。

▽TOEIC受験料プレゼント 詳細はこちら
<a href=”http://www.aoki.com/etc/78news/75campaign/toeic_1.html”>http://www.aoki.com/etc/78news/75campaign/toeic_1.html</a>

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■05: CD「Speed Learning English」無料貸し出し
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 ETC事務局は、プロゴルファー石川遼選手もおすすめ、「聞き流すだけ」の
英会話教材「スピードラーニングCD」の無料貸し出しを行っています。

 数に限りはありますが他にも各種取り揃えています。事務局までどうぞお
気軽にお問合せください。

▽CD「Speed Learning English」無料貸し出し
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●発行   :株式会社イーティーシー 福本哲也
       TEL 03-3924-3853 / ………
●営業時間 :月曜~金曜/9:30am-6:00pm
       第2&第4土曜/9:30am-3:00pm
●お休み  :日曜、祝日、第1、第3、第5土曜日

●企画・編集:株式会社青樹劇場 青樹洋文

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新たなサービスの提供紹介の一環としてお送りしています。

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